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          興泰釀造醬油的發展不局限單一產品銷售
             醬油的發展不應該局限于單一的產品銷售上,興泰釀造有限公司講述,產品的升級換代技術的國內暢銷代表“生抽”及“老抽”,都是經過釀造發酵加工而成的。
             興泰醬油按常規醬油制曲方法制得醬油曲料;發酵方法獲得頭濾油;將醬油復合發酵液添加于頭濾油中進行復合發酵,再經加熱、 沉淀、過濾和調配后獲得醬油。提高了固有的香氣和鮮味,縮短了的發酵周期。
             現階段,對調味品的質量提出了更高的要求,采用醬油、食醋生產技術改造,以二級醬油為例:每斤增加成本0.20-0.30元,即可使之達到“生抽”或“老抽”的質量,而銷售價格可高于原二級醬油的1-3倍。其它低檔醬油、食醛經改造后,成本略有增加(5分、1角/斤)但口味及體態均有顯著提高,因而可使廠家獲得豐厚的利潤。
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